Da z.B. Barrakudas
auch in Riffen jagen und am Ende der Nahrungskette
stehen , reichert sich in ihnen das giftige Ciguatoxin
an, so dass es beim Verzehr von Barrakudafleisch zu
Vergiftungen kommen kann. Kann bedeutet immer auch
"muss aber nicht", nur wie will man es rausfinden?
Ein unsichtbares, geruch und geschmackloses Gift kann
nur Inspector
Sidney Wang erkennen, wir hingegen nicht
;-)
Meine Umfragen haber
ergeben das sehr viele Yachties auch in gefaehrdeten
Gebieten Barakuda oder Red Snapper essen ohne dass
etwas passiert, auf der anderen Hand hat es auch schon
ganze Crews erwischt.
Wer kann
mehr sagen --> Hier
ins Forum klicken <--
Welche
Fische sind von der Ciguatera betroffen?
Extremst
betroffen sind neben dem Barrakuda (Ganz rechts
am Haken) auch Red Snapper (Rechts im roten Schuppendress)!
Letztlich koennen aber alle Raubfische betroffen
sein. |
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Extrem
dabei: Muränen, Belonidae, Squirrelfisch oder
Soldier-Fisch, Carangidae, Labridae, Wrassen, alle
Schnapper, Papageienfische, Tunfische (eher seltener)
und Makrelen (Kingfish / Königsmakrele), Grouper
oder Seabass, Barracuda, Stachelmakrele, Zackenbarsch.
Je groeser
der Fisch desto groesser die Gefahr. Mehr als 2,5
Kilo zaehlt dabei als Gross.
Die Gefahr einer
Ciguatoxin Vergiftung ist Saisonal und Lokal unterschiedlich.
Die Frühsommermonate sind z.B. besonders gefährlich.
Betroffen sind Riffgebiete zwischen 34° N und
34° S. Die meisten Epidemien gibt es im Indopazifik
und in der Karibik. Bei Zerstoerung von Riffen z.b.
durch Wirbelstuerme kommt es zu regelrechten Epedemien.
Die hoechste Konzentration befindet sich in den Eingeweiden
der Fische weshalb mit hoechster Sauberkeit ausgenommen
werden sollte.
Eine Testverfahren scheint es zu geben
--> CIGUA.com.
Mein Kaufversuch ist daran gescheitert
dass die Versandkosten 100 Dollar betragen ;-( Die
Seite scheint aber nicht mehr brandaktuell zu sein,
der letzte Eintrag datiert auf Juli 2006. Lang ists
her. Mails werden nicht beantwortet.
Seit wann gibt es die
Ciguatera?
Es handelt sich nicht etwa um eine neue
Krankheit, schon Captain Cook´s Männer
erkrankten 1774 auf den Neuen Hebriden an Fischen
die sie an Korallenriffen gefangen hatten und die
Schweine starben sogar von den Resten in denen vermutlich
auch die Organe der Fische enthalten waren.
Bei Verdact auf Ciguatera sofort Aerztliche
Hilfe suchen! Für Testierungen etwas von dem
Fisch aufbewahren.
Nach einer Vergiftung sollte folgendes
nicht mehr eingenummern werden:
Fisch, Alkohol und Nuessen.
Vermeidung ist besser als Nachsorge
daher:
Möglichst weit weg von Riffen angeln.
Wissen welche Fische bevorzugt befallen sein koennen,
jeder Rifffisch KANN betroffen sein. Sich informieren
wo Fälle von Ciguatera aufgetreten sind. Extremste
Sauberkeit beim ausnehmen. Keine grossen Portionen
von grossen Fischen! Keine Rogen, keine Leber oder
den Kopf dort reichern sich die groessten Mengen an!
In der Karibik
ist die Ciguatera vorherschend nördlich
von Martinique zu finden. Zentrale Punkte sind dabei
z.B. Redonda zwischen Antigua und Montserrat, Barbuda
sowie die Saba Bank und die Anguilla Bank. Auch der
Sueden von Norman und Peter Islands sowie die Dominikanischen
Republik sind betroffen. Fische die auf offener See
gefangen wurde sind dabei nicht so verdaechtig wie
solche in Riffnaehe.
Leeward Islands, including The Virgin
Islands
John Smith sagte dazu , "Jedem
der eine Zeit in den Virgin Islands verbracht ist
sehr bewusst dass es kein freunflicher Akt sein muss
wenn man von Jemanden einen "Kingfish" geschenkt
bekommt den dieser an einem Südstrand gefangen
hat."
Im Indischen Ocean,
vorherrschend um die Reunions, teilen
Madagascar, Mauritius und Indonesien. Ciguatera ist
in den Maldiven nahezu vollkommen unbekannt. Auch
die Seychellen werden teils als Verbreitungsgebiet
genannt.
Vorfaelle:
Jan03 San Andreas Red Snapper Gastro,
Neuro Severe
Mar03 Cairns, Australia Spanish Mackrel Neuro Very
Severe
Sep05 Vietnamese Shrimp Gastro, Neuro Very Severe
Aug05 Dominican Rep. Red Snapper Gastro, Neuro Very
Severe
Aug05 St. Maarten, West Indies Grey Jack Fish Gastro,
Neuro Severe
Aug05 Turks & Caicos Grouper Gastro, Neuro Severe
Aug05 Dominican Republic Barracuda Gastro, Neuro Severe
Aug05 Jacksonville, FL Barracuda Gastro, Neuro Moderate
Aug05 Houston Amber Jack Gastro, Neuro Moderate
2Aug05 Faser Island King Fish Gastro, Neuro Moderate
Jan06 San Juan, PR Snapper Gastro, Neuro Severe
Jan06 San Juan, PR Snapper Gastro, Neuro Severe
Mar06 Puerto Rico Sierra Gastro, Neuro Moderate
Mar06 Hawaii Palani Gastro, Neuro Moderate
Apr06 Puerto Rico King Fish Gastro, Neuro Moderate
Jul06 Florida Snapper, Kingfish Gastro, Neuro Moderate
Mai
2009 München!!, Restaurant, Importfisch, aus
der Dominikanischen Republik, Schwere Symptome
Bitte bekannte Faelle oder weitere Infos hier einfuegen:
Nach
meiner Kenntnis (Angaben ohne Gewaehr!) sind Tiefseefische
wie Tunfisch (ahi, aku), Marlin (kajiki), and Wahoo
(ono = heisst "koestlich" auf Hawai) "grundsaetzlich"
nicht betroffen.
Goldmakrelen
(mahimahi, dolphin fish) koennen besonders in der
Karibik betroffen sein, da gehen die Meinungen aber
auseinander..
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